더운 여름 기운이 없을 때는 장어 롤 밥 이 좋아요.
고소하게 구워낸 옥수수와 비타민이 풍부한 키위을 곁들여 상큼함을 더해 보세요.
롤이 어려울 때는 밥 위에 장어구이를 올린 장어덮밥으로 바꿔도 된답니다.
재료
장어 1마리, 밥 2공기, 김 2장, 소금 2작은 술, 후추 약간.
양념장
시판용 데리야끼소스 적당량.
만들기
손질된 장어에 시판용 데리야끼소스를 앞 뒤로 발라가며 구워주세요.
밥에 소금, 후추가루로 간을 하고 데리야끼소스로 구운 장어를 길게 썰어 주세요.
김발에 김을 올리고 밥을 올린 다음 김을 뒤집어서 김쪽에 장어를 놓고 말아주세요.
얇게 채썬 오이나 양파를 함께 넣어도 좋아요.
구운 옥수수와 상큼한 키위와 함께 접시에 담는다.
*장어는 대표적인 스테미너 음식입니다. 밥에 간을 할 때 참기름을 넣지 말고 소금으로 간을 해야 깔끔한 맛이 납니다.